Batido de Ruibarbo con sirope de arce

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Ingredientes

para 2 vasos grandes

2 ramas de ruibarbo

300 ml de zumo de manzana

1 manzana entera

1 plátano

200 g de fresas

1 cucharada de sirope de arce

2 cucharadas de hielo picado

 

Preparación

lave, pula y trocee el ruibarbo. Saltee las ramas en el zumo de manzana hasta que se ablande. MIentras tanto, pele y trocee la manzana y el plátano, y lave y pula las fresas más maduras y aromáticas.

Deje la fruta media hora en el congelador. Triture en la batidora todos los ingredientes unos 3 minutos y luego sirva el batido.

 

Dato culinario

Este batido queda aún más aromático si se le añade albahaca fresca, porque esta realza el sabor de las frutas.

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Receta: Batido de Arándanos con uva

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Para 2 vasos grandes

Ingredientes

4 manzanas ácidas – 200g de uva sin semilla – 100g de arándanos rojos – 2 cubos de hielo (o pueden ponerle más según lo que prefieran)

Preparación

  1. las frutas se lavan y se echan a la batidora uvas y arándanos para triturarlos, luego se trocean las manzanas y se licuan.
  2. se mezcla el jugo de las manzanas con el batido y se remueve bien y se llenan los vasos.
  3. si le gustan los batidos muy fríos se puede echar los cubos de hielo con la fruta antes de triturarla.

 

Nota

este batido es rico en vitaminas ya que los arándanos tienen mucha vitamina C.

Recetas: Batido de cereza al coco

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En estos días me compre un librito de batidos y zumos que me encanto en mi trabajo y les comparto una esta receta de batido de cereza con coco.

(Para 2 vasos grandes)

Ingredientes

600 g de cereza (que vendrían siendo unas 50 a 60 cerezas)

4 cucharadas de sirope de coco

1-2 limas (si las pueden conseguir de cultivo biológico aun mejor)

Preparación

  1. lavan las cerezas, se deshuesan y se secan lo mejor que puedan y las dejen al menos 30 minutos en el frío. las limas se lavan con agua caliente y pueden sacar 2 espirales de la cascara (para decorar) y expriman las limas.
  2. las cerezas se ponen en la batidora con el sirope de coco hasta que queden trituradas y con una buena consistencia, se vierte el zumo de las limas y se mezcla.

Variación

se puede cambiar el sirope de coco por 6 a 8 cucharadas de leche de coco y 2 cucharadas de coco rallado. en estos casos pueden endulzar el batodo con un poco de sirope de arce o miel liquida.